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【毎日みそしる】夏野菜の豚汁と夏野菜をふんだんにつかったヘルシーレシピ2品

【毎日みそしる】夏野菜の豚汁と夏野菜をふんだんにつかったヘルシーレシピ2品

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旬の野菜をたっぷり入れました^^
夏の香りがふわっと香る上品な豚汁です♪

1人分 94キロカロリー
塩 分 1.7グラム

【材料(4人分)】
豚肉 120g
かぼちゃ 1/8個
なす 1/2本
ズッキーニ 1/2本
人参 少々
みょうが 少々
柚子胡椒 少々
だし汁 800cc
淡色みそ 大さじ3・1/2

【作り方】

  1. 豚肉、かぼちゃ、なす、ズッキーニは食べやすい大きさに切ります。人参は花形にして、みょうがは小口切りにします。
     
  2. だし汁を温め、豚肉、野菜に火を通したら、火を弱めてみそを溶き入れます。
     
  3. 椀に盛り、みょうが、花人参、柚子胡椒を添えてできあがり。
     

 

鶏と夏野菜のさっぱりマリネ

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鰹だしと酢の甘酸っぱいマリネでお野菜を
モリモリ食べることができます♪
食欲のないときでも自然と箸がススム♡