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炒めピーマンのあっさりみそ汁とオイルサーディンとしば漬け生姜の混ぜごはん

さっぱり洋風の朝ご飯。オイルサーディンの適度な油分が体に染み込んでほっとできます^^

炒めピーマンのあっさりみそ汁

0610

材料(4人分)
ピーマン 2個
赤ピーマン 2個
ごま油 小さじ1
ラー油 少々
だし汁 800cc
淡色みそ 大さじ3・1/2

作り方

  1. ピーマンと赤ピーマンは千切りにし、ごま油で軽く炒めます。
     
  2. だし汁を火にかけ、炒めたピーマンを入れて一煮立ちさせ、火を弱めてみそを溶き入れます。
     
  3. 椀に盛り付け、仕上げにラー油少々を落としてできあがり。


オイルサーディンで洋風混ぜごはん

38eba3b6ff77出典:oceans-nadia.com

材料(2人分)
オイルサーディン缶詰 2切れ(40gくらい)
しば漬け 30gくらい
生姜 8g
温かいごはん お茶碗2杯分
海苔 少々

作り方

  1. オイルサーディンは油分をキッチンペーパーでふき、軽く手でほぐしておく。しば漬けは粗みじんにする。生姜はみじん切りにする。
     
  2. 温かいごはんに1の具材を混ぜ、茶碗に盛り、海苔をかけて出来上がりです。

 

◇こちらのみそ汁もおいしい◇
 

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