夏は冷しゃぶをポン酢で
いただくのがおいしいですよね♡
でも…さすがにずっと同じ食べ方では飽きてしまいます。安売りのときにまとめて買ったものの、残りをどうやって消化しようと迷っている方必見！
しゃぶしゃぶ用の豚肉はいろいろな活用法があるのです♡今回はたくさんある中から3品
豚しゃぶ肉のアレンジレシピ
をご紹介していきます♪
水菜の豚しゃぶ巻き♡玉ねぎポン酢
シャキシャキ水菜を包んで重ねるだけで
こ～んなにオシャレな料理に♡
ヘルシーで栄養満点！さっぱりしているので
何個でもぺろっと食べれちゃいます！
【材料(2人分)】
豚ロース しゃぶしゃぶ用12枚
水菜1袋
酒適量
粉末だしor白だし適量
＜玉ねぎポン酢＞
新玉ねぎ1/2個
柑橘系ポン酢適量
紫蘇の葉4枚
【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りににし「水をいれたボウルに入れて、水の中で玉ねぎを軽く揉む」←この工程を水を取り替えて3～4回繰り返す。
2.玉ねぎの水分をシッカリ絞り、ポン酢をヒタヒタより少なめに入れて暫く漬けこむ。
3.鍋に湯を沸かし塩を入れて、洗った水菜の茎の方から先に入れて40秒～50秒茹でて、ザルにあげて冷ましておく。
4.水菜を茹でた湯にお酒とダシを適量入れ、沸騰したら豚肉を1枚ずつ広げて入れて火を通し、ザルにあげて水気を切り冷ましておく。
5.水菜を肉の幅よりも少し長めの長さに切り(6cm前後)水分をシッカリと絞り12等分に分け、(4)のお肉で巻き器に盛る。
6.(2)の玉ねぎポン酢は玉ねぎから水分が出て薄くなるため、玉ねぎに軽く手を添えて半分ほど捨てる。
7.(6)の「玉ねぎポン酢」に、みじん切り、若しくは手で細かくちぎった紫蘇の葉とポン酢を足し、(5)の肉巻きにタップリとかける。
ゴーヤの肉巻きスパイシーカレー風味
ほろ苦ゴーヤをカレー味でスパイシーに♡
おつまみ感覚でコリコリいけます！
ビールとカレー味の相性の良さといったら♪
10分くらいで手早くできます！
