トマトとささみでヘルシーな味わい。
鶏がらスープと味噌でまろやかな味わいに
ラー油でスパイスを効かせて。

【材料(4人分)】
鶏ささみ　2本
トマト　1/2個
大葉　2枚
ラー油　少々
鶏がらスープ　800cc
白みそ　大さじ3・1/2

【作り方】
1.鶏ささみは酒をふり、ラップをかけ電子レンジで2〜3分加熱して、手で小さめに裂きます。トマトはくし切りにし、大葉は千切りにします。

2.鶏がらスープを火にかけ煮立ったら、鶏ささみ、トマトを入れ一煮立ちさせ、火を弱めみそを溶き入れます。

3.椀に盛り大葉を飾り、ラー油を落としてできあがり。

 

ちくわとニラの豆板醤炒め

出典：recipe.rakuten.co.jp

すぐに作れるおつまみ感覚のおかず。
豆板醤の風味が食欲を刺激してくれます。