フムス
という言葉に聞き覚えはありますか？
流行に敏感な女性なら知っているかもしれませんが、たいがいの人は聞いたことがないと思います。
フムスとはレバノンやイスラエルなど中東の広い地域で昔から親しまれてきたソウルフード的な食べ物で、ひよこ豆とタヒーニ（中東の練りごま）、オリーブオイルなどをペースト状にしたものです。
肉を一切使わないけれど、栄養も食べごたえもあるのでレディー・ガガやナタリー・ポートマンなど、海外セレブも注目している話題のダイエットフードなんです♡
どんな栄養があるの？
フムスはひよこ豆とごまを原料としているので、たんぱく質や食物繊維が豊富で、ミネラル分を多く含んでいます。
ひよこ豆を食べると
疲労回復や肩こりの解消
むくみや便秘の解消
ハッピーホルモンの生成
美肌効果
ホルモンバランスの調整
などの効果が期待できると言われています。
良質のたんぱく質やビタミンB1、B6、カルシウム、鉄分、亜鉛、カリウム、葉酸、食物繊維など、女性に必要なミネラルやビタミンがたくさん含まれていて、美容や糖尿病の予防にも効果があるそうです。
また、レジスタントスターチという成分が代謝を促進させ脂肪を燃焼させてくれることから
筋肉を落とさずキレイに
痩せることができるダイエット食
としても知られています♡
フムスの作り方
女性に嬉しい成分がいっぱいのフムスですが、作り方は簡単。
材料さえ揃えればフードプロセッサーで混ぜるだけなので、すぐにでも作れます♡
【材料(3～4人分)】
出典：ethnic-as.net
ひよこ豆水煮…250g
※煮汁は捨てないように！
市販の練りごま……大さじ2
オリーブオイル…大さじ3
にんにく…半かけ
レモン…半個
塩…小さじ1
煮汁or水…30cc
【作り方】
1.にんにくをみじん切り、レモンを絞っておく。
2.オリーブオイル以外の材料をフードプロセッサーorブレンダーの容器に入れる。
3.ある程度混ざったらオリーブオイルを加え、さらにクリーミーになるまで水分を調節しながらペースト状になったら完成。
上記をベースにして、好きな食材をプラスすることでオリジナルフムスだって作れちゃうのです♡
