隠し味のマヨネーズがふわふわオムレツの秘密。
家にある材料ですぐに作れる手軽さも魅力。
【材料(4人分)】
三つ葉（2cm長さに切る。茎と葉に分ける）2 束
ミニトマト（へたを取る）20 個
卵6 個
マヨネーズ大さじ 4 杯
オリーブオイル小さじ 4 杯
【作り方】
1.ボウルに卵とマヨネーズを入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。ミニトマトは指先でつぶして、味が染み込みやすいようにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で下ごしらえをしたミニトマトと三つ葉の茎を炒める。
3.全体にオイルがまわったら塩をし、ボウルに混ぜ合わせた卵をまわし入れる。
4.三つ葉の葉を加え、卵が好みのかたさになるまで混ぜて、火を通してごはんい盛り付け完成。
菜の花のくるみ和え
和え衣にして、コクと旨みを演出
5分でできる簡単レシピです。
