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【レシピ】簡単ガパオライスと気軽に作れるタイ料理と万能ドレッシングのレシピ

【レシピ】簡単ガパオライスと気軽に作れるタイ料理と万能ドレッシングのレシピ

f124f7038858748291c9b8f9590a307b6db4cc4e.30.2.3.2出典:recipe.rakuten.co.jp

材料が多く見えますが炒めて調味料を
加えるだけなので15分程度でできます。
目玉焼きはなくてもいいですが
ある方が味の変化を楽しむことができます!

【材料(3~4人分)】
鶏もも肉1枚
バジル20枚~
ご飯人数分
卵人数分
玉ねぎ1/2個
緑ピーマン2個
赤ピーマン2個
にんにく2片
唐辛子2本
☆ナンプラー大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1/2
☆砂糖小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆醤油小さじ1
☆酒小さじ1
☆塩こしょう少々

【作り方】

  1. 鶏もも肉はスジと皮を取り除いておきます。鶏肉・玉ねぎ・ピーマンは1cm角に切っておきます。にんにくはみじん切りに。唐辛子は種を取って、輪切りに。
     
  2. フライパンに油(大さじ1)を入れ、にんにく・唐辛子を入れて、弱火にかけます香りが出たら、鶏肉・玉ねぎを入れて炒めます。☆の調味料を混ぜ合わせてから加え、ピーマンも入れて炒めます。
     
  3. ②で炒めたものを、一度火を止めて、バジルの葉をちぎってから加えて軽く混ぜる合わせます。
     
  4. 目玉焼きを作って、お皿にご飯、目玉焼き、鶏肉とバジル炒めの順にのせて出来上がり。

 

切干大根でタイ料理のソムタム

c3f1d76d04b63e7b221d5b20edfcd797a9d5399f.40.2.3.2出典:recipe.rakuten.co.jp

タイ料理の「ソムタム」
青パパイヤを使ったサラダですが
切り干し大根を代用で気軽に作れます。
干しエビとピーナッツが味のポイント!