アボカドを輪切りにして豚肉を巻きつけました♪
ボリュームも味もアップ！
見た目もかわいいのでお弁当にぴったり＾＾
15分程度で作れます！
【材料(2人分)】
豚肉ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)８枚
アボカド1/3個(中心部分)
塩胡椒少々
小麦粉適量
A
卵1個
粉チーズ大さじ1
パン粉2/3カップ
揚げ湯適量
粒マスタード適量
【作り方】
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豚肉の両面に塩胡椒を軽く振っておく。
卵を溶きほぐし粉チーズを合わせておく(Ａ)。
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アボカドは横にくるっと１回転に切りこみを入れ、ねじって種をくりぬく。
皮をむいてから１センチ幅に切る。(使用するのは中心部分。４切れはとれます)
穴の開いていないところはサラダやくし切りにして使用しても。
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輪切りのアボカドに豚肉を２枚、らせん状に巻いていく。
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小麦粉、Ａ、パン粉の順につけて180℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 皿に盛り、千切りキャベツ、トマトなどを添えて完成。
ズッキーニと豚肉の重ね蒸し
見た目はオシャレなのにすっごい簡単！
レンジで蒸すので夏でもラクチン♡
豚肉の旨味を吸ったズッキーニがおいしい～
ズッキーニは黄色もあると綺麗です。
トマトポン酢ダレで見た目も栄養も満点＾＾
