【材料(2人分)】
豚肉1パック
スライスチーズ2枚
サラダ菜お好みで
醤油おたま1杯
砂糖大さじ4杯
酒大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
にんにく(チューブ) 2cm

【作り方】
1.混ぜ合わせた調味料に肉を両面軽く味付けしご飯をつつむ。

2.フライパンに油をひき、肉巻きを焼く。

3.こんがり焼けたらあまった調味料をフライパンに流し込みあじを染み込ませる。

4.お好みでチーズ、ごま等トッピングしたら完成。

 

宮崎郷土料理　ぬた芋

出典：cookpad.com

甘めの味噌が濃厚にからむ里芋料理。
辛口の日本酒にも合う粋なおつまみです。

【材料(2人分)】
里芋中サイズ３個
味噌大さじ１
砂糖大さじ１
醤油数滴
みりん 小さじ１
練りごま小さじ２
すりごま小さじ１
黒いりごま（あれば）適量

【作り方】
1.里芋は皮をきれいに洗い、軽く切り込みを入れ、鍋にかぶるくらいの水と一緒に入れて
そのまま茹でる。

2.串が通り、柔らかくなったらザルにあげ、皮をむく。一口大に切る。

3.ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、２の里芋の1/4を潰しながら合わせ混ぜる。味を整える。

4.ペーストが出来たら残りの里芋を入れて絡める。皿に盛り、黒いりごまをふりかけて出来上がり。

 

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