【材料(2人分)】
合挽き肉150g
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
アンチョビ10g
にんにく（みじん切り）1/2片
オリーブオイル小さじ1杯

A
タイム少々
オレガノ少々
塩少々
こしょう少々
白ワイン大さじ1杯
小麦粉大さじ1杯
マッシュルーム3個
カマンベールチーズ50g
ミニトマト6個
ピザ用チーズ　80～100g
パン粉大さじ1杯
イタリアンパセリ適量

【作り方】

1. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、アンチョビを加えて炒める。
    
2. ボウルに合挽き肉、粗熱をとった① 、A の材料を入れてよく混ぜる。
    
3. 10等分して丸め、ミートボールを10個作る。
    
4. 鍋に水1カップを入れて火にかけ、沸騰したら2 を入れて2～3分間ゆでる。
    
5. 半分に切ったマッシュルーム、ちぎったカマンベールチーズを加えて4～5分間煮る。
    
6. 耐熱皿に③を移し、ミニトマト、ピザ用チーズ、パン粉をのせ、220℃に予熱したオーブンで5～6分間焼く。
   焼き上がったらイタリアンパセリを飾って出来上がり。

 

砂糖漬けフルーツケーキ

出典：www.elle.co.jp

しっとりあま～いパウンドケーキ♡
混ぜて型に入れてオーブンへ入れるだけ！
おもたせとしてもオシャレでいい♪

【材料(パウンド型1リットル分)】
バター125g
粉糖125g
卵125g
小麦粉175g
ベーキングパウダー大さじ1/2杯
刻んだ砂糖漬けフルーツ80g
干し白ぶどう（オレンジフラワーウォーター1/2カップに漬けこんでおく）80g
くるみ50g
ヘーゼルナッツ50g
さくらんぼの砂糖漬け100g

【作り方】

1. 室温に戻したバターを粉糖と一緒に手でこね合わせ、卵を2回に分けて混ぜ入れる。
    
2. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を1に加え、生地が厚くなるまでよく混ぜる。
    
3. 刻んだ砂糖漬けフルーツを加え、ゆっくりこねながらオレンジフラワーウォーターとレーズンを入れる。
    
4. 最後にくるみとヘーゼルナッツ、砂糖漬けのさくらんぼを入れる。
    
5. オーブンペーパーを敷いたケーキ型に生地を流しこむ。
    
6. 砂糖漬けのさくらんぼ2個とくるみで表面を飾りつける。
    
7. 170度に予熱したオーブンで50分ほど焼いて完成。

 

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