ごはんがススム～♡もやチリ豆腐

出典：www.recipe-blog.jp

豆腐とモヤシの激安で楽チンなレシピ♡
チリ風味ともやしがよく合います！
ごはんが止まらない一品＾＾
見てるだけでお腹がすいてきます～！

【材料(3～4人分)】
木綿豆腐 1丁
もやし 1袋
にんにく 2～3片
生姜 1片
長葱 1本
小海老 大さじ1
水溶き片栗粉 適宜

A
胡麻油 大さじ1
豆板醤 大さじ2
ケチャップ 大さじ4
酒大さじ2
砂糖大さじ1強
粉末ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
水 150ml
味の素or昆布茶 適宜

【作り方】

1. 中華鍋に胡麻油を馴染ませ、みじん切りにしたニンニク・生姜・小海老を炒めて香りを出しAを煮立たせます。
    
2. 水切りして賽の目に切った豆腐を加え、ざく切りにしたモヤシを加え3分位中火で煮込みます。
    
3. 豆腐に味が馴染んだら長葱のみじん切りを加えて水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり。

 

もちぷりっと感！もやしとニラのチヂミ

出典：www.recipe-blog.jp

混ぜて焼くだけかーんたん♡
おつまみにもおかずにも＾＾
タレはお好きなブレンドで！

【材料(2人分)】
もやし　１／２袋
ニラ　半束
桜海老　５ｇ
★卵　１個
★小麦粉　大さじ３
★片栗粉　大さじ１
★水　大さじ３
ごま油　大さじ１
☆しょうゆ　大さじ１
☆砂糖　小さじ１
☆酢　小さじ１
☆水　大さじ１／２
☆白ごま　大さじ１
☆ラー油　少量

【作り方】

1. ニラは２ｃｍ長さに切る。もやしは長い場合は半分の長さに切る。
    
2. ★を合わせ、もやし・ニラ・桜海老を加えてよく混ぜる。
    
3. フライパンにごま油を熱し、２を流し入れて両面をこんがり焼く。
    
4. 白ゴマをすり、つけだれ☆を混ぜ合わせる。
    
5. ③を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけてたれを添えて完成。

 

激安コンビ♪鶏肉ともやしの春巻き

鶏肉ともやし！激安コンビです＾＾
パリッ！シャキッ！ジューシィ～♡
出来立てをアツアツはふはふ言いながら
食べたいですね！

【材料(10個分)】
春巻きの皮 10枚
鶏胸肉 1枚
もやし 1袋
大葉 10枚
とろけるチーズ 適量
塩コショウ 適量
ブラックペッパー 少々
水溶き小麦粉 春巻きの皮を留める用

◇ソース　お好みで
ケチャップ
マヨネーズ
ドライバジル 各適量

【作り方】

1. 鶏胸肉を細切りにして、強めに塩コショウして、しばらく置いておく。
    
2. もやしは水で洗って、しっかり水気を取っておく。
    
3. 春巻きの皮に、大葉を裏返しにしておき、(綺麗な面が表にくるようにします)胸肉→もやし→とろけるチーズの順において行き、ブラックペッパーをふって、巻きます。
    
4. 巻き終わりを水溶き小麦粉を塗ってとめます。
    
5. フライパンに多めのサラダ油を入れて、巻き終わりを下にして、弱火でじっくり揚げ焼きしていきます。
    
6. ソースの材料を合わせておき、盛り付けたら完成。

 

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上記の調理の前に下ごしらえとして、前ページのもやしをシャキっとさせる処理をしておけば完璧！

今回のウラワザや激安レシピでもやし料理の幅が大きく広がったと思います♪

無限の可能性を秘めた食材「もやし」を使って、抑えるべきところは抑えて…余ったお金でたまには贅沢しちゃいましょう！

オンとオフの切り替えが大事ですよ♡

 

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