オクラ
<簡単！オクラと山芋と納豆ネバネバ丼>
出典：cookpad.com
・材料(2人分)
オクラ 1袋
きゅうり 1本
トマト 中ぐらい
山芋 600g
温泉卵 2個
納豆 1パック
麺つゆ 適量
・作り方
【1】オクラを少量の塩で板ずりし、沸騰したお湯にくぐらせます。茹で過ぎないよう注意して下さい！ガクをとって小口切りにします。
【2】トマトときゅうりを細かく刻む
【3】山芋は1/4を切りわけておいて、残りをおろし器ですりおろします。切り分けておいた1/4は短冊切りに。
【4】納豆は混ぜておきます
【5】丼にご飯をもって材料を盛りつけ最後に温泉卵を乗せたら、麺つゆをお好みの量でかけ出来上がり♪
<低糖質☆オクラの胡麻味噌和え>
出典：cookpad.com
・材料(2人分)
オクラ 40g(約4本)
味噌 小さじ1/2
白すりごま 小さじ1
ラカント 小さじ1
・作り方
【1】オクラまな板において塩をふり、コロコロ転がしたあとに水で洗う
【2】熱湯で2分茹でるか、ラップで包んでレンジで1分半加熱し、斜めに切っておく
【3】調味料をボウルで合わせ、オクラを加えてよく混ぜて、しばらく置いて味をなじませたら完成！
<オクラの肉巻き>
出典：cookpad.com
・材料(3人分)
オクラ 13本
豚肉ロース 13枚
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
白ごま 少々
サラダ油 大さじ1
・作り方
【1】オクラはヘタを取り鍋にお湯を沸騰させてオクラを30秒ほど茹でます
【2】肉の上にオクラを置いて巻いていきます
【3】フライパンにサラダ油を入れてオクラの肉巻きを焼く。こんがりと焼けたら醤油、みりん、酒、砂糖を入れてふたをする
【4】全体にタレが絡んだら火を止めて、お皿に盛りつけたら出来上がり♪
