2016年の新調味料は『トマミソ』！うま味アップ＆減塩のハイテク調味料の作り方♪

どうやって作るの？

出典：www.goodspress.jp

トマトケチャップと味噌をまぜるだけ。
割合は1：1が基本ですが、ご家庭にある味噌の種類や、お好みの味付けで調整できます。
作った後は、密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。

【配合例（お好みにあわせて調整できます）】　
※「トマトケチャップ：味噌」の割合
・米味噌（ほぼ全域）＝1：1
・豆味噌（東海など）＝1：1
・麦味噌（九州・四国・中国など）＝1：1.5

トマみそを使ったうまレシピはシンプルなものから、凝ったものまでた～くさん！
いつもの料理にちょい足しするだけでうま味がぐ～んとアップする万能さがスゴイ♡

トマみそ焼きおにぎり

出典：www.yukicoco.net

隠し味のような使い方ももちろんできますが、焼きおにぎりならトマみその風味をぞんぶんに味わうことができます＾＾

【材料(1人分)】
トマみそ　　適量
ご飯　　　　100グラム
黒炒りごま　　適量
塩　　　　　　少々
はちみつ梅　　1個
ごま油　　　　少々

【作り方】

具にはちみつ梅を入れた、黒ごまおにぎりを作る。
フライパンを熱し、薄くごま油を引く。
おにぎりの両面を少し焼き色が付くまで焼く。
片面に薄くトマみそを塗り、返す。
もう片面にもトマみそを塗る。
両面に軽く焼き色が付いたらできあがり。

トマみそディップソース

出典：www.ei-publishing.co.jp

トマみそにヨーグルトを加えたディップソース。野菜のおいしさを引き立てる、爽やかな味わい♪

【材料】
・トマみそ:大さじ1杯
・ヨーグルト:大さじ1杯
・キュウリ:1本
・ニンジン:1/2本
・セロリ小:1本

【作り方】

トマみそにヨーグルトを加え、スティック野菜を添えて完成。

トマみそ汁

出典：www.ei-publishing.co.jp

いつもの味噌をトマみそに置き換えるだけで減塩に。特に今回の具材はトマみそと相性バッチリ＾＾

【材料】
トマみそ:大さじ1.5～2杯
ジャガイモ:小1個
玉ねぎ小:1/2個
ワカメ:戻して大さじ1杯
だし:400ml

【作り方】

一口大に切ったジャガイモと玉ねぎをやわらかくなるまで煮る。
ワカメとトマみそを加えて完成。

トマみそラタトゥイユ

出典：pro-recipe.nikkeibp.co.jp

単品の他、温卵を添えてゆず胡椒とオイルを絡めてパスタにしたり、ベーコンとフライドエッグを加えてご飯の上にかけるとラタトゥイユ丼にもできます＾＾

【材料】
赤パプリカ　1個
黄パプリカ　1個
緑ピーマン　2個
ズッキーニ　1個
ナス　2個
トマト　2個
玉ネギ　1個
ニンジン　1/3個
トマみそ（ディップソース）　150g
ピュアオイル　30g
白ワイン　30g
ブラックペッパー　適量
EXVオイル　30g
自然塩　適量
飾りの刻みパセリ　適量

【作り方】