ニューヨークで行列のたえないペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)」が昨年日本初上陸！TVでも紹介され、話題となっています。
■ドミニク・アンセル・ベーカリーとは
2011年にニューヨークに初のストアをオープンさせ、わずか4ヶ月の間で「Time Out New York」で「Best New Bakery of 2012」を受賞した実力派のお店です。2015年春に表参道エリアに日本1号店をオープンさせます。
オーナーシェフは、全米トップ・ペイストリー・シェフ10人に選出されたドミニク・アンセル氏。全米No.1レストランが緯度「ZAGAT」の2013年度版ペーストリー部門の最高得点を獲得し、2014年7月には「死ぬまでに行きたい世界のベーカリーショップ25」に選ばれるなど、絶大な支持を得ています。
■注目のメニュー
✤クッキーショット
ショットグラスに注ぐミルクは、バニラビーンズを24時間ほど牛乳に浸して作られる、ドミニクアンセルベーカリー特製のミルクで、フワッと香るバニラビーンズにほんのりと甘みが感じられ、ごくごくと飲みたくなる美味しさです。
温めたミルクを少しずつ飲みながら、チョコチップクッキーのグラスをぱくり。濃厚なチョコレートが溶け出しミルクがじゅんわりと染み込んだクッキー、ほろほろと口の中で混ざり合います。自分でミルクを注ぐ楽しさもあります！
このクッキーショット、お持ち帰りも出来るんです♡
家で友人や、お客様が来た時にオシャレなおやつとして出すのもありですね◎
✤フローズンスモア
マシュマロの中にバニラアイスにチョコレートのフレークをまぶしてから、ハチミツ風味のマシュマロでくるみ、オーダーを受けてからバーナーでマシュマロを焼いて焦げ目をつけてから食べると言う新感覚スイーツ♡
こちらも人気のスイーツで、クッキーショットと一緒に頼む方が多いです。
✤クロナッツ
ドミニク・アンセル・ベーカリーの看板メニュー。
朝行って並ばないと買えないほどの人気を誇っているのは、クロワッサンとドーナッツ生地を半々の割合で揚げたクロナッツ。クリームを挟まれたもの、メープルシロップがかかったもの、デコレーションされたものなど種類が豊富です。
他にもサンドイッチや、オムレツスフレ、自家製のシーザーサラダ、凄腕シェフが作るメニューたちが沢山あります。
イートインもテイクアウトも可能なので、気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか。
またクッキーショットをお家で作る事も出来ます！
パーティなどで友人にクッキーショットを振る舞えば、盛り上がる事間違い無しです♡
レシピはクックパッドにも載っていますのでチェックして作ってみて下さいね♪
＞ドミニク・アンセル・ベーカリーのHP
