とうもろこし
<とうもろこしの卵焼き>
出典：cookpad.com
・材料(2人分)
卵 3個
茹でたとうもろこし(実をこそげて) 小さめなら1本分
三つ葉(ざく切り) 1束分
塩 適量
サラダ油 適量
・作り方
【1】フライパンにサラダ油を熱し、余分は油は拭き取る
【2】材料を全部ボールに入れ、よく混ぜフライパンに流し入れる
【3】箸でかき混ぜ、全体に火を通す
【4】好みの形に整え出来上がり♪
<簡単♪とうもろこしご飯>
出典：cookpad.com
・材料(3人分)
とうもろこし 1本
お米 3合
料理酒 大さじ1
塩 小さじ1.5
・作り方
【1】お米は炊く30分前にといで、ザルにあげて水気を切っておく。無洗米なら、そのままでOK
【2】とうもろこしは立てて包丁を使って、とうもろこしの粒を削ぎ落とす。芯は使うので捨てないように！
【3】炊飯器にお米を入れて、目盛りどおりに水加減をする
【4】料理酒と塩を加えて一混ぜしたら、とうもろこしの粒と芯を入れてスイッチ。
【5】炊けたら芯を取り出し、一混ぜして完成♡
おにぎりや、焼きおにぎり、バターと醤油で炒めてバター醤油コーンチャーハンにしても美味しいですよ♪
<コーンのミニ青のり焼き>
出典：recipe-blog.jp
・材料(2人分)
缶詰または冷凍のコーン 100g
小麦粉 50g
顆粒かつおだし 大さじ1
青のり 大さじ1
卵 1個
牛乳 50cc
・作り方
【1】すべての材料を大きめのボールに入れてスプーンでよくかき混ぜる
【2】適量のサラダ油(分量外)をフライパンに熱し、そこに大きめのスプーンで1すくいしたもの(約直径5センチ)を焼いていく
【3】裏返して両面こんがりと焼色がついて、中まで火が通ったら完成♪
■まとめ
他にも紹介していない夏野菜もありますが、栄養がたっぷりなものばかりなので是非献立に1品摂り入れてみてくださいね♡
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