【材料(2人分)】
油揚げ 2枚
ごはん 茶碗1位分
削り節 適量
塩 少々
【作り方】
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フライパンに100cc程のお湯を沸かし、塩を加えます。
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半分に切った油揚げを30秒程サッと茹でます。
茹でたら軽く水分を絞ります。
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ごはんに削り節と塩少々を加えて混ぜます。
- 油揚げに削り節を混ぜたごはんを詰めたら完成。
小松菜の煮浸し
【材料(2～3人分)】
小松菜 … １束
厚揚げ … １００ｇ
Ａ
だし汁 … ２００ml
薄口醤油 … 小さじ５（２５ml）
みりん … 小さじ５（２５ml）
【作り方】
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小松菜は洗ってから３～４㎝幅に切り、茎と葉におおよそ分けておきます。
厚揚げは大きめのひと口大に切ります。
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鍋に合わせたＡが沸いたら、まず厚揚げを入れ、少したったら小松菜の茎を入れます。
- 小松菜の茎を入れてから１分くらい煮た後に、小松菜の葉を入れ、少し箸で煮汁につかるように押さえて、 葉がしんなりすれば完成。
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