餃子を手作りしたことありますか？

中華料理屋さんや冷凍食品、はたまたコンビニなんかでも売っていますが…手作り餃子も楽しいし、いいものですよ♪

 

ただひとつ問題が…

餃子あんと皮の比率が合わなくて、餃子の皮が余ってしまったりするんです。

餃子の皮なんて余ってもどう使えばいいかわかりませんよね。だからって捨てるのはもったいない。

そんな問題から生まれたレシピ

餃子の皮を使ったアレンジレシピというものがたくさん考案されています。

ただ焼くだけじゃなくて、揚げたりオーブンでカリカリにしたりとアレンジ法はさまざま。

しかもそれがまたオシャレな見た目で餃子の皮とは思えないクオリティに仕上がっているから驚きです！

今回はそんな

餃子の皮を使ったアレンジレシピ

をご紹介していきます。

明太チーズカップグラタン

出典：oceans-nadia.com

シンプルなのにオシャレ！

【材料(8個分)】
餃子の皮 (残り物)　　8枚 
じゃがいも　　小2個 
明太子　　適量 
とろけるチーズ　　適量 
マヨネーズ　　適量 
塩コショウ　　少々 
パセリ(乾燥) (飾り用)　　適宜

【作り方】

1. じゃがいもを半分に切り耐熱皿にのせて3分半やわらかくなるまで加熱します。
   粗熱が取れたら皮をむいて8等分しておきます。
    
2. シリコンカップに餃子の皮を入れて、皮にかるく油を塗っておきます。
    
3. ②にじゃがいも、明太子、チーズ、マヨネーズを入れます。
    
4. 180度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

ウインナーちくわの餃子の皮包み

出典：cookpad.com

パリパリおいしいお酒のおとも！

【材料(2～3人分)】
ウインナー　1～2本
竹輪　3～4本
餃子の皮(大判)　4～5枚

■オーロラソース
ケチャップ　大１
マヨネーズ　大１

【作り方】

1. ウインナーを焼く。
    
2. ちくわにウインナーを詰める。
    
3. 餃子の皮で巻く。
    
4. 多めの油で揚げ焼きにしたら出来上がり。

ポテトサラダのプチガトー風

出典：cookpad.com

まるでケーキのような豪勢な見た目♪

【材料(8～10個分)】
餃子の皮　8～10枚
じゃが芋　中2個
きゅうり　1本
玉葱　1/2個
ハム　2枚
マヨネーズ　大さじ3杯
牛乳　大さじ2杯
塩　適量

■Ａ
きゅうり2/3本
いくら適量
■Ｂ
プチトマト4～5個
ミニモッツァレラ4～5個
イタリアンパセリ 適量

【作り方】

1. きゅうり、玉葱をそれぞれスライスし塩少々で揉み、水気を絞ります。
   ハムは適当な大きさに切ります。
    
2. じゃが芋を水から茹でます。
   茹で上がったら皮を剥き、食感が残る程度にマッシュします。
    
3. ①と②を合わせ、マヨネーズと牛乳を加え良く和えて塩で味を調えます。
    
4. マフィン型にサラダ油を塗り、餃子の皮を敷きます。
   180℃で予熱したオーブンで約10分焼きます。
    
5. 冷ました餃子の皮カップに、③のポテトサラダをたっぷりめに盛ります。

【Ａ】胡瓜をスライスし、⑤に端を重ねながら並べるように盛り付け、トップにいくらを乗せて出来上がりです。

【Ｂ】プチトマトとモッツァレラをそれぞれ半分に切り、⑤に盛り付けトップにイタリアンパセリを飾って出来上がりです。