【材料(2人分)】
豚バラステーキ肉 2枚（200ｇ）
白ブドウ（皮ごと食べられる種類） 120～130ｇ
ブラウンマスタードシード（あれば） 小さじ1
◆酒 大さじ1
◆しょう油 大さじ1/2強
◆すりおろし玉ねぎ 大さじ1
◆ハチミツ 大さじ1/2
◆粒マスタード 小さじ1
フレッシュタイム 適宜
【作り方】
-
ボールに◆の材料を混ぜ、豚バラ肉を約10分浸けておく。
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テフロン加工のフライパンでブラウンマスタードシードを炒り、はじけ始めたら豚バラ肉を入れて焦げ目が付くまで焼いて裏返し、ボールに残っている汁と、縦半分に切ったぶどうを加える。
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②にタイムを入れ、豚バラ肉に火が通るまで焼いたら、取り出して半分または食べやすい大きさに切る。
- ジャーに③と②のぶどうのソースを入れて、出来上がり。
サーモンのハニーマスタードカルパッチョ
今回はサーモンを使いましたが
いろいろな魚介類で使えるレシピです＾＾
簡単で見た目も味もオシャレなお得な一品♡
【材料(2～3人分)】
サーモン100g （※刺身用）
玉ねぎ1/2個
きゅうり1/2本
ミニトマト2～3個
ディル1枝
Ａ
粒マスタード小さじ2
はちみつ小さじ2
EXVオリーブオイル小さじ2
酢小さじ2
【作り方】
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サーモンは食べやすく切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水けをよく拭く。
きゅうりはさいの目切りに。ミニトマトはヘタを取って半割りに。
ディルはやわらかい葉先だけ摘み取る。
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皿に玉ねぎ、きゅうりをのせる。
その上にサーモンをのせ、よく混ぜた【A】粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、EXVオリーブオイル 小さじ2、酢 小さじ2をかける。
- ディルを散らし、ミニトマトを飾るって完成。
さつまいもとアボカドのハニーマスタード
ほくほくとまったりのコラボ＾＾
さつまいもを他の芋類にしてもおいしい♪
【材料(2人分)】
さつまいも 1/2本（約１８０g）
アボカド 1/2個
Ａ
はちみつ 大さじ１
醤油 小さじ２
粒マスタード 小さじ２
【作り方】
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さつまいもを輪切りに切って、水にさらしてからふかす。（今回はレンジ５００wで約３分半加熱）
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①をイチョウ切りにし、アボカドはさいの目に切ってスプーンで取り出す。
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ボウルにAを入れてよく混ぜて、②を加えて和える。
器に盛りつけていただく。
ハニーマスタードコールスロー
そのまま食べてもおいしいです＾＾
パンとかにサンドしたらも～っとおいしい♡
【材料(3～4人分)】
キャベツ 1/4玉くらい
にんじん 1/3
コーン すきなだけ
ハム 3〜4枚
マヨネーズ 大さじ4〜5
ハチミツ 大さじ1
マスタード 小さじ1/2〜1
レモン汁 大さじ1
塩コショウ＆黒胡椒 適量
【作り方】
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キャベツはみじん切り、人参もかなり小さくみじん切りにします。
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ハムも細かく刻んで入れて全体を混ぜ、水気を拭き取る。
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ボウルに調味料全て入れて混ぜたものを流し込んでよく混ぜる。
- 最後に塩コショウして、黒胡椒もかけたら完成。
アボカドのハニーマスタードトースト
なにこれ？甘じょっぱい！おいしい！
となること間違いなしの一品＾＾
トーストなので朝でも手軽に作れます♡
【材料(1人分)】
食パン1枚
アボカド1/2個
くるみ2粒
ピザ用シュレッドチーズひとつかみ
ブラックペッパーお好みで
Ａ
はちみつ大さじ1
粒マスタード小さじ1/2
【作り方】
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食パンは斜め半分に切る。
アボカドは5㎜厚さにスライスし、食パンにのせる。
胡桃を手で砕きながらトッピングし、チーズを適量のせる。
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トースターでチーズがこんがりするまで焼く。
その間にAを合わせておく。
- こんがり焼けたら皿にのせ、Aをかけて完成。お好みでブラックペッパーもどうぞ。
いかがでしたか？
家にマスタ－ドとハチミツがあるなら今すぐにでも作れます！
ハニーマスタードなんて変わった味、うちの家族にはちょっと…と躊躇しているそこのあなた＾＾
ほんとにこれ一度食べたらハマってしまう味なので、ぜひ作ってみてください！市販のものもおいしいですが、手作りだとも～っとおいしく感じますよ＾＾
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