とろろと冬瓜の冷やしみそ汁仕立て

【材料(4人分)】
山芋　100g
冬瓜　100g
きゅうり　少々
だし汁　800cc
調合みそ　大さじ3・1/2

【作り方】

1. 冬瓜は厚めに皮をむき食べやすい大きさに切る。山芋は皮をむいてすりおろしておく。きゅうりは細切りにしておく。
    
2. だし汁を火にかけ、煮立ったら冬瓜を入れ火を通す。冬瓜に火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせ冷ましておく。
    
3. 器に山芋を盛り、②を注いできゅうりを飾ってできあがり。

枝豆ごはんの肉巻きおむすび

出典：oceans-nadia.com