梅雨のだるさを吹っ飛ばせ！元気ハツラツになりたいならこれを食べよう♡

夏野菜のオススメ調理例

チキンのさっぱり夏野菜そうめん

出典：cookpad.com

そうめん1束、ミョウガ1個、サラダチキン半分、ミニトマト2個、きゅうり1/3本、オリーブオイル大さじ1、黒胡椒お好み、フレンチドレッシングお好み

ミニトマトを1/4くらい、きゅうりを食べやすい大きさに、ミョウガを細切りにそれぞれカット。茹でたそうめんをよく冷やし、そうめんと野菜をフレンチドレッシング、オリーブオイル、黒胡椒と和えるだけ♪

夏野菜オムレツ

出典：cookpad.com

たまご3個、ウインナー2〜3本、ピーマン2個、トマト中サイズ1個、クレイジーソルト少々、オリーブオイル適量

ウインナー、ピーマン、トマトを食べやすい大きさにカット。たまご3個を解き、クレイジーソルトを入れてカットした具材を入れる。オリーブオイルをフライパンで熱し、蓋をして弱火で熱を通して完成♡

茄子とオクラと大葉の肉巻きフライ

出典：cookpad.com

豚ロース(薄切り)14枚、大葉10枚、ナス1本、おくら7本、塩・胡椒少々、薄力粉適量、たまご1個、パン粉適量、揚げ油適量

オクラは縦半分に、茄子も同じくらいの長さに切り、水につけアクをとる。大葉は洗っておく。肉を塩・胡椒して大葉、その上にオクラと水分を切った茄子を乗せて巻く。薄力粉→たまご→パン粉の順につけて揚げる。

ツナとカラフル夏野菜のレンジ蒸し

出典：cookpad.com

茄子やピーマンなどお好きな夏野菜をどんぶり一杯分、ツナ、塩適量、オリーブオイル適量、バルサミコ酢適量

夏野菜をざく切りし、塩を加えて少し置く。耐熱容器へ入れてレンジで野菜がくたーっとなるまでチン。ツナとオリーブオイルを和えて完成！

夏野菜のキーマカレー

出典：cookpad.com

合挽き肉250g、たまねぎ中4個、にんじん1本、ナス1本、パプリカ1個、ピーマン3個、冷凍コーン適量、トマト缶1缶、市販ルウ1/2箱、コンソメキューブ2個、
胡椒適当、塩適量、水300ml

玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで飴色になるまで炒める。玉ねぎ以外の野菜を食べやすい大きさにカットして耐熱皿に入れて2分半ほどレンジでチン。挽き肉と野菜を塩胡椒で味を整えながら炒める。火が通ったら水、コンソメ、トマト缶を加えて10～15分煮込み、火を止めてルウを入れて混ぜれば完成♡

いろいろな調理方法がありますね♪
夏野菜って色彩のバランスがいいので、調理するのが楽しくなっちゃいます♡

自分のために作るのもいいですけど、大好きな彼のために作ってあげたら喜ぶこと間違いナシ♡
普段あまり料理されない方は簡単にできるものから挑戦してみては？

夏野菜を食べれば体のむくみもスッキリ♡
今年の梅雨はだるさから解放されて、前向きな気持ちで乗り切りましょう♪

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