【材料(2人分)】
ちくわ１袋
ニラ１束
おろしにんにく少々
ごま油小さじ１
湯（中華スープに使用）５０ｃｃ
中華スープの素少々
豆板醤小さじ２
酒大さじ１
【作り方】
1.ちくわは斜め切り。ニラは食べやすい長さに切る。湯と中華スープの素は溶いておく。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが出たらちくわを加え、中華スープ、豆板醤、酒を加えいためる。
3.ニラを加えていためて完成。
きくらげとカニカマの中華風卵焼き
あっさりした優しい味と
きくらげの食感がマッチしておいしい。
朝食や弁当のおかずにどうぞ。
【材料(2人分)】
卵2個
きくらげ１ｇ
カニカマ4本
ねぎ5㎝
●鶏がらスープの素小匙1/２弱
●水大匙３
胡椒少々
胡麻油大匙１
あれば小ねぎ少々
【作り方】
1.きくらげは水で戻し食べやすい大きさに切る。
ねぎは小口切り。卵は割りほぐし、カニカマを細くほぐし加え●を加えて、混ぜ合す。
2.フライパンに胡麻油え御温め、ねぎときくらげを加え炒め、胡椒をふる。
3.②に卵液を流し半熟程度になったら箸でかき混ぜ、火を止める、余熱で好きなかたさにする。
4.皿に盛り付け小ねぎを散らす。
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