ほうじ茶でやわらかジューシー煮豚ができちゃう＾＾
ふわっと香るほうじ茶の風味で上品な仕上がりに♡
【材料(4人分)】
豚ロース塊 300g×2本
塩 適量
ほうじ茶葉(出がらし). 一煎分
ネギ 1/2本
生姜 2〜3切れ
☆水 100cc
☆酒 100cc
☆昆布醤油 100cc
【作り方】
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豚肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで一晩冷蔵庫におきます。
使う前1〜2時間ほと室温に出しておきます。
くるっと丸めてタコ糸で縛り、熱したフライパンで全体をこんがり焼きます。
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鍋にたっぷりの湯を沸かし1とネギ、生姜、ほうじ茶葉(ティーパックに入れるとラク)を加えて40〜50分ほど煮込みます。
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別の鍋に☆を入れてあたため、2とともに保存容器に入れて漬け込みます。
- 冷めたら冷蔵庫で1〜2日おいて完成！
鶏肉のほうじ茶煮込みほっとサラダ♪
出典：pecolly.jp
お茶の成分でお肉が柔らかくなって
余分な脂を落としてさっぱりジュシー＾＾
短い漬け込み時間でも十分おいしい！
