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【レシピ】ほうじ茶は飲むだけじゃなくて料理にも使える!煮豚や鶏からスイーツまで♪

【レシピ】ほうじ茶は飲むだけじゃなくて料理にも使える!煮豚や鶏からスイーツまで♪

a5a3e7de1575751e28642785692678c7842f5041.400x0.none出典:www.recipe-blog.jp

ほうじ茶でやわらかジューシー煮豚ができちゃう^^
ふわっと香るほうじ茶の風味で上品な仕上がりに♡

【材料(4人分)】
豚ロース塊 300g×2本
塩 適量
ほうじ茶葉(出がらし). 一煎分
ネギ 1/2本
生姜 2〜3切れ
☆水 100cc
☆酒 100cc
☆昆布醤油 100cc

【作り方】

  1. 豚肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで一晩冷蔵庫におきます。
    使う前1〜2時間ほと室温に出しておきます。
    くるっと丸めてタコ糸で縛り、熱したフライパンで全体をこんがり焼きます。
     
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし1とネギ、生姜、ほうじ茶葉(ティーパックに入れるとラク)を加えて40〜50分ほど煮込みます。
     
  3. 別の鍋に☆を入れてあたため、2とともに保存容器に入れて漬け込みます。
     
  4. 冷めたら冷蔵庫で1〜2日おいて完成!

 

鶏肉のほうじ茶煮込みほっとサラダ♪

609edaffb63c0700032090f5cc823581出典:pecolly.jp

お茶の成分でお肉が柔らかくなって
余分な脂を落としてさっぱりジュシー^^
短い漬け込み時間でも十分おいしい!