ひき肉よりも安価なむね肉を使います。
片栗粉と酒を入れて揉み込んで
両面に焼き色をしっかりつけて。
たれが焦げないように気をつけましょう。
【材料(6～8個分)】
◎鶏むね肉・・・１枚
※大葉・・・１０枚
※片栗粉・・・大さじ２
※酒・・・大さじ１
※塩・・・小さじ１/４
※ピザ用チーズ・・・ふたつかみ
★ごま油・・・大さじ２
★鶏ガラスープの素・・・小さじ１/２
★塩・・・ひとつまみ
★にんにく（チューブ）・・・１cm
【作り方】
1.大葉は粗いみじん切りにする。鶏肉は皮を取り、１cm角くらいのぶつ切りにして※とよく混ぜ、６〜８等分にして１つずつギュッと丸める。★はよく混ぜておく。
2.サラダ油を熱したフライパンで①の鶏肉を並べて中火で焼き、焼き色がしっかりついたら裏返してフライ返しなどでギュッと表面を押してから蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。
3.蓋を取ってフライパンに出た水分を軽く拭き取り、★を加えて全体を絡めて完成。（弱火のまま）
カスタードクリームとバナナの簡単おやつ
自宅でも簡単に作れるカスタード。
バナナは必ず入れて
残りのフルーツはお好みで。
【材料(3人分)】
バナナ ２本
みかん缶詰 10粒
パイン缶詰(輪切り) 3枚
黄桃缶詰(半割り) 2コ
卵(全卵又は卵黄) １コ
砂糖 大さじ３
小麦粉 大さじ１
牛乳 200cc
【作り方】
1.鍋に卵・砂糖・小麦粉を入れて、なめらかになるまで良く混ぜ、さらに牛乳(レンジ600Wで１分温める)を入れてよく混ぜます。
2.①を中火にかけ、混ぜながら２分位(小麦粉に火を通します)ふつふつと煮たったら弱火にして１分位、つやが出たら火から下ろし、冷まします。
3.バナナは食べ安い大きさの輪切り、缶詰は、汁を切り、それぞれ食べ安い大きさに切り、②と和えれば完成。
◇こちらもオススメ◇
