【材料(4人分)】
豚バラ150～200g
かぼちゃ1/5
ピーマン2個
★砂糖小さじ1
★しょうゆ大さじ1
★みりん 大さじ1

【作り方】
1.ピーマンを細切りにし、かぼちゃは皮をむき1.5～2cm大に切る。
豚バラは3～4cmに切っておき、★は合わせておく。

2.かぼちゃを耐熱皿に並べ、水(大さじ１)を入れてレンジにかけ柔らかくする。(800W 3分30秒)

3.熱したフライパンにサラダ油をひき、ピーマンを入れる。(中火)
ピーマンがさっと炒まったら、豚バラを入れ炒める。

4.豚バラの赤い部分がなくなったら、かぼちゃを入れる。
2分程炒めたら、★を入れ絡めながら再び2、3分炒める。

5.★のたれが全体に絡まり、少し照りが出てきたら出来上がり。

 

大学かぼちゃ

甘さ引き立つおやつかぼちゃレシピ。
大学芋の味をかぼちゃで再現。

【材料(2～3人分)】
かぼちゃ(正味)２００ｇ
油 大さじ１
はちみつ 大さじ１
砂糖大さじ１／２
水大さじ２
黒ゴマお好みで

【作り方】
1.かぼちゃはスライスする。フライパンに油を入れて火をつけかぼちゃを並べる。

2.ふたをして少し焦げ色がついたら返す。ふたをして完全に火が入るまで蒸し焼きする。

3.かぼちゃを取り出し、フライパンをキッチンペーパーでふいてきれいにする。

4.フライパンにはちみつ、砂糖、水を入れて火をつけ溶かし、ふつふつしたらかぼちゃを戻し入れ絡めて完成。

 

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