夏野菜の代表格ともいえる

トマト

品種によってはフルーツみたいに甘かったり、酸味が強かったりでいろいろな味を楽しむことができます♪

メイン食材としてはもちろん、彩りを添える役割も併せ持っているので付け合わせなんかにもぴったり♡

また栄養面でも以下のように充実しています♡

 

トマト100gあたりの成分

●脂肪燃焼効果がある
トマトの果汁成分には、脂肪を燃焼させる遺伝子を増やす「13-oxo-ODA」」というリノール酸が含まれている事が2012年2月に発見されました。この成分の摂取によって肝臓で脂肪燃焼に働くタンパク質が多く作られ、血糖値が低下するとの事です。

●飲酒後のアルコール濃度低下に効果
お酒を飲む時に一緒にトマトを食べると、血液中のアルコール濃度が３割ほど低下するという実験結果が2012年5月25日に発表されました。アルコールが完全に分解される時間も速くなるとの事です。この発表はカゴメとアサヒグループホールディングスの共同研究によるものです。

出典： foodslink.jp

トマト単品は嫌いな人でもトマトケチャップやトマトソースなら食べれるって人もいますし、本当に万能な野菜です。

 

今回はそんな夏野菜

トマトを使ったオススメレシピ10品

をご紹介していきます♡

 

 

白だしで夏野菜のゼリー寄せ

出典：recipe.rakuten.co.jp
【材料(2人分)】
茹でたオクラ1/2袋分（2～4本）
プチトマト1/2パック
黄パプリカ1/2個
白だし（ヤマサ昆布つゆ白だし使用）25ｃｃ
水180ｃｃ
粉ゼラチン25ｃｃ
水40ｃｃ
生姜しぼり汁大さじ1/2

トマトが入るだけで鮮やかな色合いに♡
見た目も涼しげで夏にぴったり！

 

夏本番に！キムチトマト 

出典：www.recipe-blog.jp
【材料(1～2人分)】
トマト　好きなだけ
キムチ　好きなだけ

簡単にできるおつまみ！
お豆腐に乗せてもおいしい♡

 

とろとろトマトのチーズ焼き

出典：recipe.rakuten.co.jp
【材料(2人分)】
トマト１個
オリーブオイル小さじ１
塩少々
ブラックペッパー少々
とろけるタイプのチーズ大さじ1.5

とろとろあつあつ♡
オーブントースターなら夏でも平気！

 

しめじとトマトのマリネ

出典：www.recipe-blog.jp
【材料(2人分)】
トマト　1個
新玉ねぎ　1/2個
しめじ　1株
酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
クレイジーソルト　小さじ1
黒胡椒　少々

さっぱりマリネは夏にいいですね♡
見た目もオシャレです！

 

とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み

出典：recipe.rakuten.co.jp
【材料(2人分)】
玉ねぎ1個
ニンニク1片
ナス2本
ピーマン1個
ブロッコリー1/2個
とり手羽元肉300g
トマト缶1/2缶
水トマト缶1/2杯分
赤ワイン25cc
小麦粉大さじ1/2
ケチャップ大さじ1
砂糖大さじ1/2
コンソメ細粒大さじ1/2
黒胡椒1g
ローリエ1枚

低カロリーでお腹いっぱいに♡
ニンニクを焦がさないように！