【レシピ】あっさりからしっかりまで♡豆腐を使った激うまレシピを厳選10品紹介！

冷奴がおいしい季節ですね♡

暑い夏にも寒い冬にも豆腐は大活躍してくれます♡
絹ごしや木綿が主流ですが、他にもいろいろな種類の豆腐があって、好みの豆腐を見つけるのも楽しみのひとつになったりします♪

豆腐100gあたりの成分

●脂肪代謝、脂肪肝にも効果
レシチンは、大豆に含まれる物質で、不飽和脂肪酸が構成要素です。レシチンの機能の一つは、その強い乳化作用によって、血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れを良くする、あるいは固まるのを防ぎ付着しないようにする働き（脂肪代謝機能）です。そのため、動脈硬化を防ぎ脳出血等を予防する効果があります。また、その脂肪代謝機能により、肝臓中の脂肪分を減らす働きをしますので、酒を飲む人に多い脂肪肝の予防にも効果があります。なお、この大豆レシチンは、大豆の脂質とともに豆腐に移行しております。

●美肌などに効果
豆腐は製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませんが、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを含んでいます。ビタミンEには血行をよくする作用があり、美肌づくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸化を抑制し、がんや成人病を予防する効果があると指摘されています。ビタミンB群は皮膚や粘膜の健全化などに、ナイアシンは皮膚や胃腸の健全化に効果があるといわれています。

出典：www.aiweb.or.jp

良質なたんぱく質と脂質を多く含んでいるのに、80％以上が水分なので低カロリーでたくさん食べても太りにくいです。

また消化吸収が抜群にいいので
胃腸にやさしいのも嬉しいところ♪

今回はそんな

豆腐を使ったレシピ10品

をご紹介していきます♡

香味とうふトースト

出典：park.ajinomoto.co.jp
【材料(1人分)】
食パン8枚切り　1枚
木綿豆腐･小　1/2丁(100g)
香味ペースト　3g
好みのふりかけ　適量

朝にぱぱっと作れる簡単レシピ♪
ふりかけ次第で味が変わります♡

詳細はこちら

五彩白あえ

出典：park.ajinomoto.co.jp
【材料(2人分)】
こんにゃく1/4枚
干しぜんまい･もどす25g
干ししいたけ1.5枚
にんじん25g
さやいんげん25g
ほんだし小さじ1/2
水1/2カップ
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1
うす口しょうゆ大さじ1/2
木綿豆腐1/4丁
いり白ごま大さじ1
練りごま大さじ1/2
砂糖大さじ1
酒大さじ1/2
白しょうゆ･または薄口しょうゆ小さじ1/2
塩小さじ1/2