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【毎日みそしる】揚げなすと生湯葉のみそ汁と付け合せ2品

【毎日みそしる】揚げなすと生湯葉のみそ汁と付け合せ2品

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なすはそのままでもおいしいけれど、揚げることがおいしさを閉じ込めることができます。
細切りにした青しそを加えることで、彩りもよく上品な味わいに仕上がります。

◇1人分 122キロカロリー
◇塩 分 1.7グラム

【材料(4人分)】
なす 1本
生湯葉 1枚
青しそ 4枚
だし汁 800cc
白みそ 大さじ3・1/2

【作り方】
1.なすは食べやすい大きさに切って、180℃の油で素揚げにしておく。生湯葉は大きめに切って、青しそは千切りにしておく。

2.だし汁を火にかけ、煮立ったら生湯葉を入れ火を通す。生湯葉に火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。

3.器になすを盛り(2)を注ぐ。青しそを飾ってできあがり。

 

ほうれん草とツナのおひたし

e670166a9fdbf53a6a5e9335b332a37b612597d0.86.2.3.2出典:recipe.rakuten.co.jp

めんつゆで簡単に作れるおひたし。
10分程度で作れます。